MANUTENÇÃO DE SISTEMAS DE INCÊNDIO EM HOTTES

Sistemas fixos específicos para a proteção contra incêndios em aparelhos de cozinha, cuja tecnologia avançada, método de operação e agente extintor garantem uma extinção eficaz.

Os maiores riscos de incêndio estão presentes nas cozinhas, devido aos aparelhos de preparação de alimentos, como fritadeiras, fogões e grelhadores.

Em geral, esses aparelhos usam gorduras que, devido à limpeza inadequada, mau funcionamento do equipamento ou erros humanos, podem causar incêndios de grandes proporções.

FAQ’S SOBRE

MANUTENÇÃO DE SISTEMAS DE DETEÇÃO DE INCÊNDIO EM HOTTES

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Quando um incêndio é detectado, os detectores automáticos acionam o mecanismo de descarga do sistema, permitindo assim a liberação do agente extintor contido no reservatório. Além disso, há a opção de acionamento manual do sistema em caso de necessidade.

O agente extintor é liberado sobre o local de perigo por meio dos difusores de descarga, resultando na extinção do incêndio.

A nível nacional, as normas de segurança contra incêndios para equipamentos de cozinha estão estabelecidas na legislação atual. São reguladas pelo Regime Jurídico de Segurança contra Incêndio em Edifícios, conforme estipulado pelo Decreto-Lei n.º 220/2008, de 12 de novembro, na sua redação atual, e pelo Regulamento Técnico de Segurança contra Incêndio em Edifícios, aprovado pela Portaria n.º 1532/2008, de 29 de dezembro.

Conforme o atual Regulamento Técnico de Segurança contra Incêndio em Edifícios, é obrigatório o uso de sistemas de extinção para aparelhos de cozinha destinados à confeção de alimentos, em todas as cozinhas com potência total instalada nos aparelhos superior a 70kW.

Nas cozinhas com potência instalada mais baixa, embora não sejam legalmente exigidas, a instalação desses sistemas é uma decisão inteligente para garantir a proteção contra incêndios. Isso não só protege o espaço, mas, o que é mais importante, garante a segurança das pessoas que o ocupam.

Conforme as leis de segurança contra incêndios em edifícios, somente organizações devidamente registadas na Autoridade Nacional de Emergência e Proteção Civil (ANEPC) podem instalar e manter sistemas de extinção automática que utilizam agentes distintos da água nebulizada (conforme alínea g) do artigo 2º da Portaria n.º 773/2009).

É essencial realizar a manutenção dos sistemas fixos de supressão de incêndio para aparelhos de cozinha pelo menos uma vez por ano. Este procedimento é crucial para garantir a segurança e eficácia desses sistemas em casos de emergência.

É fundamental realizar inspeções e testes regulares em todos os sistemas, seguindo rigorosamente as orientações do fabricante, para assegurar que operem corretamente.

ASSISTÊNCIA TÉCNICA E MANUTENÇÃO

Assistência técnica qualificada e personalizada à grande maioria dos equipamentos existentes no mercado.

A manutenção desses equipamentos é crucial para garantir que funcionem perfeitamente quando necessário. É crucial realizar os trabalhos de manutenção conforme as normas aplicáveis, o manual de instalação e manutenção, e as boas práticas do setor. O desempenho funcional deve ser verificado anualmente, sendo a periodicidade adicional determinada pelo responsável de segurança.